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你需要的『綜合維他命』

營養大調查顯示出：普遍飲食不均衡！

成人每日平均乳品攝取不足1.5杯者高達99.8%；堅果種子不足1份者為91%；蔬菜攝取量不足3份者有86%；而水果攝取量不足2份者也達86%。

維他命是什麼？

1. 維他命就是維生素(Vitamins)

維持生命所必需的營養素，無法靠自己合成，只能從均衡飲食中獲得。

2. 攝取足夠的維生素

可以促進整體的健康、活力，遠離疾病。

3. 現代人普遍維生素攝取不足

由於生活型態的改變、不良的飲食習慣，往往無法從食物中獲得足夠的維生素。

4. 體內維生素不足會造成

新陳代謝差、氣色差、體力差、情緒差、掉頭髮、眼睛酸澀、腰酸背痛、容易生病…等等，各種不健康警訊。

維生素吃不足的原因？

1. 速食文化（麥當勞、摩斯、便利商店…）

2. 外食、偏食（不吃蔬菜、果汁飲料代替水果…）

3. 減肥（節食、斷食…）

4. 過度加工（熱狗、零食…加工食品多）

5. 烹調高溫（煎、燉、炒、煮、烤、炸）

6. 食材存放時間過長（不新鮮）

7. 個人體質（消化吸收不良）

維生素有哪些？

分為脂溶性跟水溶性：

脂溶性：維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ

維生素A	食物來源：紅橘色系蔬果、雞蛋、動物肝臟。功能：維持在暗處的視覺。增進皮膚與黏膜的健康。缺乏症狀：夜盲症、乾眼症、皮膚角質化。
維生素D	食物來源：足夠日曬、蛋黃、動物肝臟功能：增進鈣吸收。維持神經、肌肉的正常生理。缺乏症狀：影響血液凝固、心跳、神經傳導、骨骼生長。
維生素E	食物來源：大豆油、葵花油、堅果。功能：維持細胞膜的完整性。具抗氧化作用。缺乏症狀：運動失調、溶血性貧血、生育障礙。
維生素K	食物來源：綠色蔬菜、全榖雜糧、動物肝臟。功能：維持血液正常的凝固功能。促進骨質的鈣化。缺乏症狀：凝血障礙、骨密度低。

水溶性：維生素Ｃ、維生素Ｂ群（B1、B2、B6、B12、菸鹼素、泛酸、生物素、葉酸）

維生素C	食物來源：新鮮蔬菜、水果功能：促進膠原蛋白的形成。維持細胞排列緊密。具抗氧化作用。缺乏症狀：皮膚老化、牙齦出血、傷口不易癒合。
維生素B1	食物來源：全榖雜糧、豬肉、動物內臟。功能：能量正常代謝。維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能。缺乏症狀：虛弱無力、嗜睡、頭痛、煩躁、手腳麻木。
維生素B2	食物來源：乳製品、全穀雜糧、堅果、雞蛋、動物內臟。功能：能量正常代謝。維持皮膚的健康。缺乏症狀：口角炎、舌炎、皮膚炎、眼角膜充血。
維生素B6	食物來源：全榖雜糧、堅果、菜頭、豌豆、四季豆。功能：維持胺基酸正常代謝。增進神經系統健康。缺乏症狀：神經質、易怒、肌肉無力、舌炎、皮膚炎。
維生素B12	食物來源：所有動物性食材。（素食者易缺乏）功能：紅血球的形成。增進神經系統健康。缺乏症狀：惡性貧血、肩頸僵硬、疲倦。
菸鹼素 (維生素B3)	食物來源：乳製品、蛋魚豆肉類、堅果。功能：增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。缺乏症狀：噁心、頭暈、腹瀉、健忘、皮膚炎。
泛酸 (維生素B5)	食物來源：各種新鮮食材。功能：能量正常代謝。皮膚和黏膜的健康。缺乏症狀：頭痛、暈眩、虛弱、沮喪、容易感冒。
生物素 (維生素B7)	食物來源：各種新鮮食材。功能：維持能量與胺基酸的正常代謝。增進皮膚和黏膜的健康。缺乏症狀：掉髮、少年白髮、皮膚炎、濕疹。
葉酸 (維生素B9)	食物來源：綠色蔬菜、菇類、香蕉、哈密瓜、動物肝臟。功能：紅血球的形成。保護心臟、血管。胎兒的正常發育。缺乏症狀：巨球性貧血、成長不良、虛弱、老年癡呆。