Q&A｜BHK's 手作優格粉

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100%手作優格粉 Q & A

自製優格怎麼做？安心無負擔

BHK's 100%手作優格粉說明

【法式優格低卡美味】

*法國頂級高活性優格菌，富含乳清，營養價值優於市售。

*15合1綜合乳酸菌x豐富膳食纖維，幫助消化、排便順暢。

*100%天然健康，無添加奶粉、膠體、香料及色素。

今天開始，動手做出專屬自己風味的優格吧！

ID :Q0101

BHK's 100%手作優格粉 FAQ

Q：功效?

A：可自製法式優格，幫助延長飽足感，改善腸胃道環境與調整體質，亦有幫助排便的效果

Q：食用禁忌？

A：本產品含有牛奶製品，不適合對其過敏體質食用

Q：孕婦適合食用嗎？

A：可以的，請安心補充

Q：食用年齡？

A：一般來說應該沒有年齡限制

Q：素食可以吃嗎？

A：本產品為奶素，如果為全素者不建議補充

Q：主成分？

A：膳食纖維、15合1綜合乳酸菌、法國優格專用發酵菌

Q：請問一包的菌數多少?

A：每包菌數檢測在６億以上，但在優格發酵過程中益生菌會倍數增加

發酵後一杯優格的益生菌可達到８５億以上

Q：有哪些菌種呢？

A：共有17種菌

嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌、植物乳桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、副乾酪乳桿菌、醱酵乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜熱鏈球菌、凝乳芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、瑞士乳桿菌

Q：需準備的材料?

A：需準備以下三樣：

1.保溫杯 x1個

2.BHK's優格菌 x1包

3.溫鮮奶(200~240cc)x1杯，可根據鮮奶盒裝標示微波加熱，加熱溫度35~40度C最佳

Q：製作方式?

A：製作方式：

1、將一包優格粉與250CC溫鮮奶(30-35度C)，倒入保溫杯中，攪拌均勻

2、鎖緊瓶蓋，靜置6-12小時以上

3、成凝固狀即發酵成功，加入冰塊或冷藏冰涼，風味更佳

Q：可以使用什麼容器製作?

A：建議可以使用可「完全密封」的容器製作，而且容器需保持乾燥與無其他雜質殘留

Q：請問市售牛鮮奶都可以用來發酵嗎?用豆漿可以嗎?

A：建議使用全脂鮮奶來發酵，因為菌種發酵需要完整的營養組成；有糖的豆漿亦可以用來發酵

Q：請問加熱溫度與發酵時間如何控制呢?

A：建議牛奶加熱到30-35度C為佳，加熱超過40度C以上，較容易發酵失敗。

若放置於30度C以下的環境，發酵時間需24-48小時，若放置30-40度之間，發酵時間約為6-12小時，故建議使用保溫瓶或悶燒罐來維持發酵溫度，亦不易受外在溫度變化影響

Q：請問如何保存?

A：製作完成後換成可密封容器，放置冰箱冷藏保存，建議五天內食用完畢

100%手作優格粉👆