什麼是四神湯?所有人都適合服?

相信十家都有聽說過四神湯這個常見的調理身體的湯水,但是這服湯的材料跟用處又知道多少呢?

 

藥膳由來:
四神湯相傳是乾隆皇帝下江南的時候尋得的一道藥膳,原名是「四臣湯」。當中有四味中藥,是芡實、蓮子、淮山、茯苓。是因為乾隆皇帝與四位大臣一起出巡,四名大臣相繼病倒了,乾隆皇帝便名人去尋良方,其中有一位高人開出了這四味藥材,以豬肚燉煮,四位大臣喝了之後都紛紛痊癒。於是就昭告天下「四臣,事成!」。後來這道藥膳就在民間流傳,由於『臣』跟『神』閩南語的發音相似,就叫成了「四神湯」。


四神的功效:

四神是四種藥材:

1. 芡實又稱為紅蓮子,當中含有大量的澱粉、蛋白質、碳水化合物等微量完素,貝有健脾、安神、止瀉等功效。

2. 蓮子又名蓮蓬子,屬於蓮屬植物,蓮子的芯是苦的,所以很多人使用前會把芯去掉,可是蓮芯性寒,可以入藥或者泡茶,蓮子亦含有豐富的蛋白質跟維生素B群。具有消除疲勞、抗氧化及改善失眠的功效。

3. 淮山是很常見的中藥材,有分為乾淮山跟濕淮山,功效相若,近年濕淮山會更受歡迎,日常餐桌上也會出現,更是燒烤店的一道小菜。當中含有高黏度的醣蛋白、抗性澱粉、大量的膳食纖維。具有健脾開胃、緩和血糖、消渴尿頻以及增加飽足感的功效。

4. 茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核,含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等成分,主要針對水腫、腹瀉、小便不利等問題.。

所以四神湯綜合了以上藥材的功效,可以健脾開胃、安神、補氣、去濕等功能,這四味都是溫和的藥材,在日常生活中非常適合用於調整體質。

 

適合族群:

四神湯適用於大多數人,因為藥性溫和,也可以長期服用。如果家中有體虛易生病的人,不管是虛寒還是燥熱體質都是可以服用的。
濕氣重的人會常出現頭痛,容易感到疲倦,容易水腫,皮膚有可能會有濕疹,甚至會常覺得四肢無力。對於都市人最常出現的狀況就是因為飲食習慣不佳,導致腸胃虛弱、消化不良,這些都是可以透過四神湯慢慢調理的。

有很多人都是需要為生活打拼,工作忙碌,沒有時間煮四神湯,目前BHK’s的四神膠囊就可以為大家解決這個煩惱,把四神湯的藥材成分萃取做成膠囊,只要天一粒就可以調整體質,非常適合忙碌的都市人。拼博之餘都要有好嘅身體,先可以更上一層樓,也可以為家人打好底,遠離醫生。