市面上各種幫助減肥的產品層出不窮，而左旋肉鹼是近一百年來才被發現的新營養素，經常聽到很多關於左旋肉鹼的神奇功效，到底吃左旋肉鹼卡尼丁有沒有效呢?經過眾多研究證實，左旋肉鹼確實可以幫助減肥，在運動時可提升代謝的表現，但前提是要選擇正確的食用方法。

• 卡尼丁/卡妮丁/左旋肉鹼L-Carnitine是什麼？

 左旋肉鹼(L-Carnitine)又稱為肉鹼、卡尼丁，是一種天然物質，屬於類胺基酸的一種；早期研究認為肉鹼是一種「類維生素營養素」，所以有維生素BT之稱。左旋肉鹼的化學結構類似於膽鹼，是一種天然產生的氨基酸。

• 肉鹼的作用功效是什麼？為什麼吃左旋肉鹼對減肥有效呢？

肉鹼主要的功能是：「攜帶脂肪酸進入細胞內的粒腺體中燃燒成為能量」，這就是為什麼左旋肉鹼是幫助燃燒、加速代謝的必需品原因，左旋肉鹼於人體可以自然生成，被稱為「生理性肉鹼」，肉鹼廣泛的存在於肉類以及乳製品食物中，若攝取不足時身體會利用離胺酸及甲硫胺酸自行製造補充，不過人體中有 80%以上的肉鹼來源主要由飲食所提供，而只有少量為自行製造。若素食者或運動選手者，建議可以補充左旋肉鹼幫助能量的代謝。

• 身體缺乏肉鹼會怎樣？左旋肉鹼對人體的重要性

人體內的左旋肉鹼有3/4是來自食物的攝取，食物以肉類的含量較多，尤其是紅肉與乳製品，但通常在加工過程中左旋肉鹼就已遭破壞，另外，在植物性的食物來源的肉鹼含量是非常低，因此素食者、病後族群、運動族群、有瘦身需求的人，會建議需要額外補充。左旋肉鹼在人們約20多歲時含量達高峰，之後會隨著年齡增加而逐漸減少體內含量，這也說明為何容易在中年發福、身體代謝變差等狀況。缺乏肉鹼時會容易感到疲勞、肌肉無力、血脂升高、老化等問題。

• 如何補充左旋肉鹼效果最佳？破解迷思：為什麼有人使用左旋肉鹼效果不好？

前面有提到肉鹼本身是一種類胺基酸，主要功能是促進脂肪酸進入粒腺體進行氧化分解，而人體內本身就有肉鹼這物質存在，因此只要正常補充相信對人體不會有太大的副作用產生；左旋肉鹼對於幫助減肥是一個協助者的角色，配合適量的運動才能發揮最大的消耗價值，左旋肉鹼本身是一種輔酶，是代謝過程中的一種必需的物質，所以非常適合搭配有氧運動來達至減肥效果，建議在食用後的6個小時內要有一定程度的運動量，並且持之以恆，它可以讓你運動的價值發揮到最大、達到事半功倍的效果。

覺得左旋肉鹼失敗或沒效果的原因通常是因為第一個：缺乏運動；第二個是：以為有運動就可以不控制飲食地大吃大喝，想要加速燃脂除了左旋肉鹼之外，建議可搭配共軛亞麻油酸CLA，才不會讓你在飲食控制的路上太容易爆衝，建議搭配運動並控制飲食才能達到更好的效果。

• 市售的左旋肉鹼的來源是動物性還是植物性的呢？素食者可以吃嗎？

現代生物科技進步，現今的左旋肉鹼是以植物性來源以特別發酵技術製程，是一種植物性的營養物質，特別是全素食的族群因為平常飲食幾乎攝取不到左旋肉鹼，最容易缺乏左旋肉鹼，建議可以適度補充肉鹼以維持較佳營養狀態。在國外，素食者與運動人士是補充左旋肉鹼的主要族群之一。因此素食者只須注意市售的肉鹼”膠囊”是否為「素食膠囊」即可喔!BHK’s卡妮丁_L-肉鹼為純素食品，素食者可安心食用。

• 哪些人適合吃、推薦吃左旋肉鹼/卡尼丁/卡妮丁呢？

1. 長期吃素
2. 有在運動、健身的人
3. 身材控制者
4. 代謝不佳者
5. 飲食油膩者